МАЖИМИКС Про 600

Обеспечьте долговечность и безопасность ваших хлебобулочных и кондитерских изделий с хлебопекарным улучшителем «МАЖИМИКС Про 600» от компании «Вкусные технологии»! Разработанный мировым лидером Lesaffre, этот улучшитель предназначен для профилактики и предотвращения микробной порчи, включая плесневение и развитие картофельной болезни, продлевая срок хранения продукции. Защитите свои продукты от плесени надежно! Один из самых эффективных продуктов на рынке "Против плесени".

Почему выбирают «МАЖИМИКС Про 600»?

Защита от плесени: Пропионат кальция подавляет развитие плесневых грибов и диких дрожжей, обеспечивая свежесть изделий до 14 дней.
Профилактика картофельной болезни: Диацетат натрия эффективно борется с бактериальной микрофлорой (например, Bacillus subtilis), предотвращая порчу хлеба.
Регуляция кислотности: Диацетат натрия снижает pH теста, усиливая действие консервантов и улучшая безопасность продукции.
Универсальность: Подходит для пшеничного, ржано-пшеничного хлеба, батонов, сдобных, слоеных и мучных кондитерских изделий длительного хранения.
Безопасность и качество: Соответствует ТР ТС 029/2012, не содержит ГМО, ферменты инактивируются в готовой продукции.
Экономичность: Дозировка 1–3% от массы муки (1–3 кг на 100 кг муки или 1 т готовых изделий), в зависимости от рецептуры, желаемого срока хранения и требований ТР ТС 029/2012 по максимальному уровню пропионата кальция.
Практичная упаковка: Гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем, масса нетто 10 кг.
Долговечность: Срок годности 24 месяца при хранении в сухом, прохладном месте (температура 0–25°C).

Состав и действие

Улучшитель содержит:

Пропионат кальция (E282): Консервант, подавляющий плесень и дикие дрожжи.
Диацетат натрия (E262): Регулятор кислотности, эффективный против бактерий, включая возбудителей картофельной болезни.

Действие: Улучшитель предотвращает микробную порчу, снижая pH теста и подавляя развитие патогенных микроорганизмов. Он не влияет на объём, вкус или текстуру хлеба, что делает его комплементарным для использования с другими улучшителями (например, «Мажимикс» с жёлтой или серой этикеткой).

Применение

Улучшитель «МАЖИМИКС Про 600» идеально подходит для:

Хлебобулочные изделия: Пшеничный и ржано-пшеничный хлеб, батоны, защищённые от плесени и картофельной болезни.
Мучные кондитерские изделия: Пряники, кексы, бисквиты длительного хранения.
Массовое производство: Обеспечивает стабильное качество для розничной торговли и общепита.

Способ применения: Добавляйте улучшитель непосредственно в муку и тщательно перемешивайте. Точная дозировка (1–3%) рассчитывается с учётом рецептуры, выхода изделий и желаемого срока хранения, в соответствии с ТР ТС 029/2012 (Приложения 8, 30).

Партнёрство с «Вкусными технологиями»

Сотрудничество с ООО «САФ-НЕВА» (Lesaffre) гарантирует надёжность и инновационные решения. С улучшителем «МАЖИМИКС Про 600» ваши хлебобулочные изделия останутся свежими и безопасными дольше!

Свяжитесь с нами и обеспечьте качество вашей продукции!

Хэштеги:
#Мажимикс #Про600 #ХлебопекарныйУлучшитель #Плесень #КартофельнаяБолезнь #ВкусныеТехнологии #Lesaffre #Пекарня #СвежестьХлеба #БезГМО #ХлебноеПроизводство #КондитерскиеИзделия #ПропионатКальция #БезопасностьПродуктов #ДлительноеХранение